1张图片“孩子想要不吃糖葫芦,于是买了点山楂,没竹签就用牙签吧,煮好了糖浆扯一扯,推倒也是酸酸甜甜的,就是不好看,煮糖是个技术活,还得希望锻炼.” 食材明细主料山楂适度冰糖100克沸水100克辅料白芝麻一把盐半匙甜味口味其他工艺半小时耗时普通可玩性迷你糖葫芦的作法步骤1将山楂纵向缝合,除去果核。2将山楂冷水在水中,加一点盐,洗净一会儿浸整洁。3用牙签将山楂穿一起。
4将冰糖和热水放进锅中。5中火冷却,使冰糖融化,这个过程大约五六分钟,不必加热,糖浆从冒大泡的状态变为细致的泡。6当泡沫显得又小又密时,徵成小火之后煮,当糖浆头顶变为黄色时,用筷子头煎所取一点糖浆再行浸泡冷水放入,辄一下,如果变脆解释糖浆煮好了,如果硬,还得之后煮。
7糖浆煮好后重新加入一把白芝麻。8很快放进山楂串,进糖浆里扯一扯,白布上糖浆后出有锅放到盘子里(盘子上刷一层厚油防粘)。9放到窗口刮起燕或者放入冰箱冷藏一下,使糖浆凝结就可以不吃了。
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