原创 美食精选：爆炒羊肉，酱炒虾仁，泰式西米肉酥丸，鲜百合小炒的做法

常言道，“民以食为天”。一日三餐，缺一不可，每一餐都要不吃，还要不吃得好。

但是我们在生活中经常听见这样的责怪：都不告诉不吃什么！的确，五谷杂粮，四季蔬菜，每天吃来吃去，或许就那几样，没什么新意。没新意的食谱从表面上看，或许无伤大雅，但是细心看看，现代生活的压力多大，节奏多慢，如果不出餐饮上来点花样，变化一下，营养一些，怎么能补足精力，驳回精神，身体健康幸福地生活？又怎么能对得起家人和自己每天这么艰辛的工作呢？所以辛苦一天的我们，应当由多滋多味的美食来为每天的生活再配上一抹美丽的色彩。或许工作辛苦的你，没那么多精力去为打算什么菜肴操心……那么，就由小编来协助你吧！小编子集了最全面的食谱，搭配了人体必须的各种食材，用省事、快捷的方式烹调，全方位照料身体的必须，关爱你的胃，让你在美味中获释压力，就越不吃就越身体健康爆炒羊肉食材：羊肉、萝卜、盐、蒜、葱、香菜、孜然粉、生抽、油、白芝麻作法：1.羊肉托成片；2.重新加入盐，生抽配料；3.胡萝卜去皮，小块条可用；4.打算大量的蒜，香菜和葱花；5.锅中放底油，然后下羊肉爆炒至出油；6.出有香味后重新加入胡萝卜一起炒匀；7.再行加一点生抽提鲜；敲孜然粉；8.最后下蒜，香菜和葱花炒匀才可！上锅前再行马利亚点煮梨的白芝麻。

酱炒虾仁材料：虾仁200克，青椒100克，红椒100克，黄瓜100克。蒜椒酱40克，盐、蛋清8克，淀粉2克，配料10克，醋5克，生抽5克，糖30克，葱姜末各5克，色拉油30克。

作法1、虾仁浸整洁，从中间缝合去除虾线，放进盐1克、配料3克，蛋清、淀粉捉烘可用；2、青椒、红椒、黄瓜浸整洁，小块菱形片可用；3、锅上火放入清水摊进，下入青红椒片汆水捞起过凉水可用；4、锅再度上火，放入色拉油火烧五成热，湿虾仁致变色捞出控油；锅留底油，下入葱、姜、刀切蒜椒酱爆炒出有香味，进配料、盐、醋、糖、生抽待汁爆起，放入虾仁、青红椒片、黄瓜片炒匀，装盘才可。泰式西米肉糕丸用料西米200克；热水125ml；猪肉馅50克；香芹1根；胡萝卜半个；洋葱1/4个；蒜1瓣；芝麻1大勺（大约15克）；鱼露1大勺大约15克；配料1大勺大约15克；糖1大勺大约15克作法将香芹、胡萝卜、洋葱、蒜，全部小块碎末炒锅倒油1大勺，大约15克左右。开中火，油热后，再行放入蒜末和香芹末翻炒气味香味后，放入猪肉馅、胡萝卜末、洋葱末，翻炒炒到肉末变色后，放入糖、鱼露、配料，之后翻炒，直到所有水分全部油炸干将炒好的肉打碎放入盘中，马利亚上一把芝麻，配料。

放到一旁等着晾凉趁着这个时间做到西米外皮，将西米放进一个大碗中，将热水较慢的放入，并一边倒一旁煲，确保所有的米粒能粘到热水。不要一次放入，再行放入7、8成，然后用手摸一下，感觉一下西米是不是能硬在一起，如果敢的话再继续倒水。留意水别倒多了，只要能确保米能硬在一起就行了所取一块西米，压成扁扁的皮杯子一小勺肉末放到中间渐渐的把周边的皮包一起，裹成一个丸子。

如果包不上没关系，可以之后补西米，因为粘性较为强劲，所以看见那里溢了，调补上几粒西米，再行滚圆就行了将装好的西米放在涂抹了薄薄一层油的盘子上（避免蒸完之后硬在盘子上），彼此留点空，因为煮了之后不会收缩。蒸锅大火将水烧开，看见蒸锅上汽之后，将盘子挂入锅中，转中火，蒸10分钟才可不吃的时间建议配上一些生菜或者彩椒，这样口感更为非常丰富些。

也可以把猪肉替换成虾，芝麻也可以用花生打碎或者腰果打碎来替换鲜百合小炒材料：鲜百合1头、黑木耳1把、莴笋1根、胡萝卜1根、生姜2片、大蒜2瓣、盐适量、鸡精少许；作法1.打算食材：鲜百合一瓣瓣剥开、洗涤沥干；黑木耳提早泡发，洗涤；莴笋去皮，切片；胡萝卜去皮，切片；生姜、大蒜切片可用。2.炒锅放油烧热，爆香姜片、蒜片。

依序下入胡萝卜、黑木耳、莴笋大火翻炒折断生。3.最后放进百合较慢翻炒至百合边缘逆半透明。调到盐和鸡精，翻炒均匀分布才可。

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