吃货追踪：重庆火锅家常做法，简单好学，麻辣开胃的四川美食

今日食谱：火锅家常做法主要的食材有：火锅油、鸡汤，干辣子、花椒、葱姜蒜、鱼腥草、芝麻油等。步骤如下：（详细过程，请观看上方的完整视频喔）第一步：毛肚、千层肚、鸭肠等荤菜；白菜萝卜家常菜。魔芋豆腐川菜的一种，经常拿来刷火锅魔芋豆腐川菜的一种，经常拿来刷火锅，第二步：把火锅油放入锅里融化，加入辣椒和花椒炒制。第三步：锅底用鸡肉汤或其它高汤，加入肥肉、香菇、生姜大葱熬制。

第四步：把料油倒入，煮沸加入适量的盐、鸡精调味。第五步：油碟，花生油加芝麻油，两勺花生米；一把折二根，姜米蒜米、葱花、鸡精味精；一勺熟芝麻，加上一勺醋。

风味人间中提到重庆火锅，源于四川火锅中的毛肚火锅。在四川没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有，那就是再吃一顿。吃货追踪，简单的家常菜分享！欢迎在评论区点评、点赞、点菜谱哦！往期精彩（点击下边的标题，即可观看）：吃货追踪：美食辣子鸡，做法简单，又开胃下饭，特色川菜美食吃货追踪：四川美食推荐，酸菜粉丝汤，酸爽开胃的家常汤菜莲白盐煎肉的做法简单，又下饭，四川人爱吃的家常菜美食，收藏哟。

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