美食精选：鸡丝炒枞菌、糖醋排骨、番茄口蘑、酸萝卜老鸭煲

桂林是世界著名的风景游览城市，古有桂林山水甲天下美称，我要讲的是美食，桂林美食也是更胜一筹，吃是一种艺术，吃是一种享受，我们每天都在吃东西，可是你吃过几种算得上是美食的食物呢?风景那边独好，美 食大家共享，让我们一起走进美食天地，一起让我们的胃动起来。美食讲究色香味俱全，今天你感受到了吗，让你无与伦比的感受，开始今天的分享鸡丝炒丝菌食材：黑鸡枞菌、鸡胸肉、油、生抽、盐做法：1、黑鸡枞菌，手撕成条，放入烤箱，160度烤20分钟；2、鸡胸肉水煮熟，撕成鸡丝状；3、锅中热油，放入鸡丝。翻炒至微焦，盛出；4、另起锅热油，放入黑鸡枞菌，翻炒至焦香，放入鸡丝一同翻炒；5、淋入生抽和盐翻炒均匀，装盘即可。

糖醋排骨做法：1、猪排剁小块，洗净后冷水下锅，焯水5分钟，捞出过凉，控干水分。2、把洗净的排骨冷水下锅，下料酒、葱姜蒜，烧开后开中火盖锅盖煮15分钟，煮好捞出排骨，汤备用。

3、起火锅热热后放油，至油温7成时下排骨和适量料酒略微煸炒一下，依次下生抽、米醋、冰糖，翻炒均匀。4、下适量肉汤，开中小火盖锅盖焖5-8分钟，看到汁水开始变稠开始下老抽调色。5、待汁水全部收起，已经非常粘稠的时候就可以出锅。

番茄口蘑食材：草菇150克、辣椒2个、西红柿1个、油适量、盐、蚝油、生抽做法：1、草菇切块，西红柿切成小丁，辣椒切块备用。2、锅里放油，放入西红柿翻炒出汤汁，然后倒入草菇和辣椒继续翻炒，加1勺蚝油和生抽调味。

3、最后加盐，翻炒均匀入味，出锅装盘。酸萝卜老鸭煲食材：酸萝卜500g、老鸭半只、葱2段、姜1小块、花椒1小撮、绍兴黄酒2汤匙、白胡椒粉1小撮、油1汤匙做法：1、老鸭斩成小块放入锅中，加入冷水煮开，捞出沥干。2、酸萝卜切块，葱切段，姜切片。3、砂锅中注入油坐火上，中火加热至4成热，煸炒葱段、老姜和花椒至散发香味，放入鸭子煸炒片刻，烹入黄酒。

4、加入开水没过鸭子，然后加入酸萝卜加盖并用大火烧开，再继续用大火煮10分钟，然后改小火慢炖2小时最后调入盐和白胡椒粉即可。好了，今天就到这里，引用古人一句话：不闻人间烟火，但食人间美味，哈哈，喜欢的给个关注哈，点赞分享一下，每天分享美食。

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