原创 美食精选：凉拌芹菜，五香熏鲅鱼，三汁排骨，干锅开背虾的做法

自小就讨厌一个词——人间烟火，简简单单地就把荒谬的生活以及个中滋味叙述其中。我一直坚信味道是有回想的，而这烟火间透着的就是生活最本真最质朴的味道。

我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命，更加关系我们的身体健康。因此，我们不但要吃不吃好，还要不吃出有营养、不吃出有身体健康、不吃出有品味，不吃出有高水平的生活质量。

不吃一口精心烹调的菜品，杯子一勺勤勉煮出有的鲜汤，闭上眼睛感觉那股浓烈的鲜香在口中蔓延到，幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们给养身体的能量，不如将每餐的菜品看做一份心情的呈现出。每当我们为亲人、朋友烹调菜肴时，加一点爱心，再行再配一份精心，融合成弥漫着快乐味道的美味佳肴，睡衣在精致的器皿中，对自己，对家人，莫不是一种快乐的享用。

人活在世界上，不管是白种人、黑种人，还是黄皮肤的东方人，饮食总有一天是第一位的。让烹调之技几近于道，让日常饮食不吃出有身体健康，不吃出有美颜，吃出精、气、神，毫无疑问，这是中华文明的自豪！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法油炸芹菜作法：1打算食材。芹菜2颗、蒜适度、红辣椒适度。2将芹菜叶、筋去除，然后小块3-4厘米宽的段儿，红辣椒剪段，蒜切末可用。

3往芹菜中放进1勺盐配料，然后油炸15分钟，腌制好后将碗里多余的水份喝。4锅中放入适度的油，油热后将红辣椒放进锅中传出香味，然后关火。5把蒜提早放在芹菜碗中，再行将冷的辣椒油倒入在蒜末上。6往芹菜中放进半勺鸡精、3勺醋、少许香油配料才可装盘上桌。

五香熏鲅鱼材料：鲅鱼、葱、姜、八角、桂皮、香叶、辣椒段、花椒、小茴香、草寇、花生油、白糖、陈醋、味极鲜酱油、老抽、香油作法：1、新鲜鲅鱼去除鱼鳃和内脏，洗涤切片，葱姜切片；鲅鱼片放进八成冷的油中，炸制腊糕，捞起控油。2、锅烧热加适度花生油。下葱、姜、八角、桂皮、香叶、辣椒段、花椒、小茴香和草寇，炒出香味。3、重新加入酱油和适量水；下入鲅鱼片，特白糖三汁排骨材料：排骨700g 、葱2棵、姜1块、番茄酱1勺、蚝油1勺、韩式辣酱1勺、生菜适度、白酒适度、配料2勺作法：1、我们今天要打算的食材有排骨700g、葱、姜、白酒、番茄酱、蚝油、韩式辣酱、生菜、配料适度。

2、首先将排骨砍成块、葱切段、姜小块姜丝。3、锅中放进热水，水开后，重新加入几滴白酒，将排骨下锅，焯水至变色后，捞起可用。4、锅中放进油，下入姜丝、葱段，煸炒数秒，然后将排骨放入锅中翻炒，待排骨表面微黄时，加入适量番茄酱、适度蚝油均匀分布翻炒。

5、接着重新加入韩式辣酱，翻炒至香味阻塞时，淋入适度配料调味，放入清水，以垫过排骨二分之一为宜，蒸三十分钟，待排骨软烂，汤汁渐渐收干后就可以出锅了。干锅进腹虾食材：活虾，土豆，黄瓜，芫荽，干辣椒，洋葱，生姜，大蒜，四川辣椒酱，酱油，糖，酒，辣花生，白芝麻和米糕作法：1、把虾进腹，并除去需等东西。

重新加入黄酒和少许盐，把土豆小块细条，把黄瓜小块条，把香菜根根洗涤托成片，把辣椒洗成籽，姜、蒜、葱就作好了。2、锅内放入油热，放进土豆表面晒干，放进油锅煮至金鱼捞起，控油；油冷却后，放进虾煮至虾转弯，虾壳质地鱼出油掌控；3、油在平底锅中，放进葱、姜、蒜、干辣椒，在四川辣酱中煸炒，并煸炒虾仁、土豆、黄瓜和米糕，拌入生酱油和食糖中调色、调味。4、重新加入香辛料花生，马利亚上煮芝麻，重新加入香菜或者芹菜。

本文来源：BV韦德官网-www.mjpayday.com