1张图片“豆腐脑，有的地方应当也叫豆花吧，早餐的常常看到的。不管是店里还是路边摊，都有豆腐脑的身影。营养非常丰富，作好豆腐脑，一是豆脑爱吃不爱吃，二是倒入卤汁好不好喝。
这两样缺一不可。自己做到的豆腐脑，自己做到的倒入卤汁，想要不吃多少不吃多少。来一大碗，当然俺是不吃没法这么多的呵呵” 食材明细主料黑豆适度黄豆适量水适度猪肉适度黑木耳适度腐竹适度黄瓜适度香菇适度胡萝卜适度香菜适度虾皮适度辅料鸡汤适度蒜适度八角适度姜片适度内酯适度配料酱油适度香油适度鸡汁适度配料适度咸鲜口味火烧工艺十分钟耗时非常简单可玩性私房豆腐脑的作法步骤1再行把黄豆和黑豆用豆浆机杯子量好，泡发，然后特适量水2启动豆浆机湿豆功能篦成熟期豆浆3过滤器下豆渣4获得豆浆5盆中敲一点水，把适度内酯化开6然后把豆浆趁热放入盆中7垫上盖子静置15分钟左右8这个时间可以用来做到倒入卤汁了准备好原料，猪肉，虾皮，香菜9然后把冷水好的腐竹，黑木耳小块小的，胡萝卜，黄瓜，香菇分别托小丁10然后把蒜也托小，姜片，八角11锅中放油，油热后，下入蒜片，姜片，八角炒香，然后下入肥肉丁炒出油，再行下入瘦肉丁油炸至变色12特酱油，配料，多油炸一会，酱油可以多加一点，因为待不会要煮沸或者鸡汤的，但是要把握住咸淡13然后下入香菇丁，胡萝卜丁，黑木耳和黄瓜丁炒香14放入适度鸡汤，没鸡汤的用水替换，然后撒入虾皮15煮了以后，特香菜，香油才可。16这个时候想到我们的豆腐脑，得，早已出啦17然后把豆腐脑盛入碗中，再行把倒入卤汁放入才可18来一口吧19用上几个馅饼很不俗的早餐20诺，下面这碗才是我的豆腐脑，我的碗。
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