酸菜五花肉作法：1、五花肉用温水浸整洁敲冷藏半小时左右，更佳托。五花肉小块大小合适自己的丁，泡菜切细，便于出味，葱姜蒜和香料，花椒，干辣椒放盘可用2、冻锅下油，放进冰糖，炒到冰糖融化，颜色变深才可3、冰糖炒到焦糖色后，下五花肉翻炒，重新加入葱姜蒜4、重新加入香料，少量老抽和生抽，让五花肉多油炸一下，煸出油，五花肉不吃一起才会那么味5、炒好的五花肉剩出，然后把酸菜用油煸炒，这部也可以放到最结尾的，再行把酸菜炒好再行油炸五花肉6、酸菜炒好后放进五花肉，这时可以调到一点的盐7、重新加入热水，小火快调味一小时左右，才可出有锅，开吃红焖土豆条材料：土豆250g，油适度，盐适量，老抽1勺，芹菜适度，蒜蓉2粒，红辣椒1支，姜蒜适度，麻油适度作法：1.土豆洗涤去皮，小块细条2.土豆条下锅煮至于表面金黄，沥起待用3.锅内拔少许底油，爆香姜蒜和红辣椒4.。
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