3张图片“炸牛奶以鲜奶和低粉为主要原料，充份维持了新的鲜牛奶的营养成分，牛奶用温油炸后，外皮质地而不硬，内心鲜美鲜美，具备鲜奶的味道，并以其口感舒适度、形态甜美的特点颇受老人和儿童的青睐，作法非常简单，非常容易上手！” 食材明细主料纯牛奶400g细砂糖50g较低筋粉70g泡打粉1g辅料玉米淀粉60g鸡蛋1个水30g面包糠20g甜味口味炸工艺十分钟耗时普通可玩性顺德特产炸牛奶的作法步骤1牛奶重新加入玉米淀粉，细砂糖40g蒸均匀分布；2放入锅中，小火冷却，加热3成糊状后改中火，至煮，颜色逆头顶半透明出有锅可用；4放入方形模具，用刮刀风吹追，冷藏2小时凝结；5放入托条；6鸡蛋覆没，加低筋粉，泡打粉，细砂糖10g加热成糊；7把牛奶块硬上蒸熟，白布上面包糠；8油锅烧成160度后，下锅烹炸至金黄色才可。
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