美食分享：五香鸭翅，南瓜炒肉，肉烧山药的做法

五香鸭翅材料:鸭翅、八角、桂皮、干辣椒、草果、大蒜、花椒、生姜、老抽、鸡精、蚝油、配料作法：1.将鸭翅除清净残毛后洗涤沥干，从关节处缝合，中翅部分再行画下两刀以便熟透，八角、桂皮、花椒浸，干辣椒洗涤后剪两截，去，草果洗涤用刀拍电影，生姜切片，大蒜去皮。2.起锅烧油放进八角、桂皮、花椒，小火将其传出香味。3.下入鸭翅并转大火，将鸭翅平铺在锅底，煮好一面后翻面，将鸭翅的两面煮至头顶的焦黄。4.放进两小勺配料炒匀再行放进生姜、大蒜、草果、干辣椒、老抽、白糖、盐、蚝油、鸡精，炒匀至鸭翅上色。

5.加入适量的热水没过鸭翅，大火烧至微沸时用汤勺将浮沫舀出。6.垫上锅盖，并转小火熬大约30分钟。7.关上锅盖，将汤汁收浓才可。

五香鸭翅材料：五花肉、南瓜、八角、蒜、酱油、白糖、盐作法：1.五花肉和南瓜，分别托成片。2.炒锅中加入适量油，油烧热后，下入五花肉，炸伤至头顶金黄，捞起可用。

3.再行下入南瓜，炸伤至外表焦黄，捞起可用。4.锅中留底油，下入八角和蒜，炒出香味，放入五花肉和酱油，翻炒平等主义色。5.加入适量热水，蒸熬10分钟，把南瓜也倒进去，之后蒸熬10分钟。

6.并转大火，收干汤汁才可。肉火烧山药材漆：五花肉、草果、大漆、姜片、配料、山药、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽、葱作法：1.肉小块规整的小方块，山药去皮，托滚刀块。2.肉凉水入锅，烧开十分钟后，炒出来，用热水把肉浸整洁。

3.把肉规整地安放不粘锅内，进小火，仍然等到把肉里的油炸出来，狠狠锅底的那面变黄，把肉翻面。4.四面变黄后，放入生抽、老抽油炸平等主义色，放进葱、姜、大漆、八角、香叶，一起煮一下。5.放入热水，没过肉料，特冰糖、配料。6.大火烧进后，并转小火调味至水收至一半后，放进山药块。

7.调味至水差不多收干时，水煮，并转大火收汁才可。

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