美食分享：凤凰鲜虾卷、苹果鲫鱼汤、葡萄柚子汁的做法

凤凰鲜虾卷主料：虾250克调料：荸荠2个 鸡蛋2个 海苔1张 盐1茶匙 香油数滴 淀粉1汤匙 胡椒粉1茶匙作法：1.打算食材：虾250克、荸荠2个、鸡蛋2个、海苔1张、食盐适度、香油数滴、淀粉1小把、胡椒粉1小勺。2.步骤1：大虾去头尾、去壳、除去肠泥剥成虾仁，洗涤用厨房纸擦干水分，用刀背拍成电影泥状并汤头，重新加入盐、白胡椒粉配料。荸荠去皮切成碎末，虾泥中重新加入荸荠末、腊淀粉配料，最后加一点香油加热出虾浆可用。3.步骤2：鸡蛋特少许盐覆没成均匀分布的蛋液，平底锅沾上一点点油，把蛋液放入，以小火烘成蛋皮可用。

4.步骤3：蛋皮剪裁出和海苔非常大小，海苔砖在蛋皮上面，再行马利亚上少许腊淀粉。5.步骤4：把准备好的虾浆均匀分布的平铺在上面。6.步骤5：中空长条形，放到早已沾了油的追盘中。

7.步骤6：将盘子放进水进的蒸锅蒸10分钟，放入略为燕后，小块1厘米的厚片，排盘上桌。苹果鲫鱼汤主料：鲫鱼300克 苹果250克 红枣20克调料：姜5克 食用油10毫升 盐3克作法：1.打算食材：苹果250克，鲫鱼300克，枣（腊）20克，姜5克，植物油10克，盐3克。

2.步骤1：生鱼刮去鳞，去腮，用清水洗涤，沥水。3.步骤2：苹果洗涤去皮，去心，切件。

4.步骤3：红枣去核洗涤。5.步骤4：锅烧热打气，放进姜、鱼，煮至鱼身成微黄色。6.步骤5：把适度清水用锅内煮扯，放进全部材料煮扯，再行慢火煮2小时，下盐调味才可。

葡萄柚子汁主料：柚子200克 葡萄150克调料：水30毫升作法：1.打算食材：柚子200克、葡萄150克、水适度。2.步骤1：葡萄洗涤，可去皮。

3.步骤2：柚子鱼肉，掰开，放入果粒。4.步骤3：将葡萄放进搅拌机中。

5.步骤4：将柚子也放进搅拌机中，混合葡萄榨成汁。6.步骤5：如果不讨厌带上渣，可将拌好的果汁用网过滤器一下再行喝。

本文来源：BV韦德官网-www.mjpayday.com