肉粽子的做法_肉粽子怎么做_SheryWong

1张图片“明天是端午节了，和大家共享一个非常简单易学的粽子包法，期望有所协助。” 食材明细主料糯米1kg五花肉0.5kg绿豆200g黑油豆100g辅料老抽20ml生抽40ml配料20ml白砂糖10ml精盐20g味极鲜5ml五香粉5g姜粉2g咸鲜口味熬工艺一天耗时非常简单可玩性肉粽子的作法步骤1将糯米与绿豆，黑油豆分别泡发。提早一天冷水哦。

2将五花肉小块两公分左右的扁条状，重新加入1/3辅料配料，敲冰箱冷藏一晚，可以充份熟透。3提早1～2小时沥干水分，重新加入只剩的2/3辅料加热均匀分布，让米粒充份吸取佐料。

4粽叶用开水煮硬，浸整洁。5一切准备就绪，可以开始包在粽子了。首先如图将粽叶尾部剪成漏斗状。

底部一定要伯颜。6给底部敲一点米填满一下，然后敲一块腌制好的肉。7接下来可以按自己爱好来，堆米装肉再行堆米。8包好后如图将叶片顺着两侧朝下对折，构成三角状。

再行沿着同一个方向卷曲。9缠上棉线，粽子就大功告成啦！放到电压力锅内重新加入没有过粽子的水，按杂粮粥。等跳出保温后不要缓着开盖，再行保温3小时。

10大功告成，出有锅。11可以符合的享用自己做到的粽子喽。小窍门1、所有用量可以根据个人口味做到调整，我是北方人，所以白砂糖敲的较为较少。

姜粉也可以不敲。肉多少也看爱好了。2、 我用的是杨家竹叶，较为大，所以一片就不够了。

如果用的是新鲜叶子一定要用水煮一熬，必须杀菌。较为较宽的叶片根据实际情况可以调整。

3、 如果用普通煮锅来熬，冷水下锅，大火煮开后并转小火再行熬3个小时。

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